Cycliste professionnel de 2014 à 2020, Clément Chevrier - aujourd'hui âgé de 32 ans - est revenu dans le documentaire « À corps perdu » de L'Équipe Explore sur les sacrifices extrêmes qu'il a infligé à son organisme au début de sa carrière. À 20 ans, le Français a quitté sa Picardie natale pour rejoindre le centre de formation de l'équipe AG2R La Mondiale à Chambéry. Il pesait alors 60 kg pour 1,77 m.
« On m'a dit "si tu veux passer pro, il faut que tu perdes du poids". Quand depuis six ans tu rêves de passer pro, que tu as quitté toute ta famille, que tu es à 800 km de là, que tu sens que tu es en train de toucher ton rêve et que c'est un moyen naturel de le faire, tu y vas, raconte-t-il. En tout cas, moi, c'était ma réflexion. (...) Quand j'ai commencé à perdre du poids et que les performances ont augmenté, j'y suis allé à fond. »
11 kg perdus en moins de deux ans
En janvier 2014, la balance n'affichait plus que 48,7 kg. En moins de deux ans, l'ancien grimpeur a perdu plus de 11 kg. « J'étais capable de citer ce que tout le monde avait mangé autour de moi, j'étais obnubilé par ça, reconnaît Chevrier, devenu sommelier à l'issue de sa carrière de cycliste. Il fallait toujours que je mange moins que les autres, comme à l'entraînement où j'aimais bien en faire un peu plus que les autres. C'était obsessionnel. »
